Demente oder sehr gebrechliche ältere Menschen haben oft Probleme im Umgang mit Besteck. Die fehlende Teilnahme an gemeinsamen Essensritualen kann zu Isolation, Appetitlosigkeit und Mangelernährung führen. Fingerfood stellt eine gute Alternative dar, die Selbständigkeit, Geselligkeit und die Lust am Essen zu erhalten.
Inhalte:
- Welche Ernährung brauchen ältere Menschen?
- Welche Ursachen können zu einem veränderten Essverhalten führen?
- Wie erkennt man Ernährungsdefízite? Wie vermeidet man sie?
- Welche Rolle spielt der soziale Faktor beim Essen?
- Wie können ältere Menschen ihre Autonomie beim Essen behalten?
- Wie kann man gutes Essen für demente Personen zubereiten?
- Wie bereitet man Fingerfood zu?
- Welche Hilfsmittel für die Nahrungsaufnahme gibt es?
- Welche Nahrungsergänzungsmittel werden wann eingesetzt?
Zielgruppe:
pflegende Angehörige, Köchinnen und Köche, dipl. Pflegefachpersonen, sowie Führungskräfte aus den Bereichen Pflege und Küche, PflegehelferInnen, HeimhelferInnen, Fachsozialbetreuerinnen Fachrichtung Alter, VertreterInnen von Selbsthilfegruppen
ReferentInnen:
Agatha von Rickenbach, langjährige Küchenchefin in Alterspflegeeinrichtungen; entwickelte Fingerfood in der Praxis
Christa Monkhouse Msc, Pflegeexpertin für Pflege von hochbetagten Personen
Termin:
31. Mai 2012 von 9 bis 17 Uhr
Ort:
Eden-Alternative® Institut, Bräuhausgasse 3–5/7, 1050 Wien
Kosten:
EUR 210.00 exkl. 20% MwSt. pro Person
Anmeldung:
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